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Da sempre, portando avanti gli usi tramandati dalla nonna Nella, coltiviamo un piccolissimo pezzo di terra per portare alcune verdure fresche sulla nostra tavola.

Insalata verde, radicchio e rucola freschi, assieme a sedano, zucchine e cappucci sono quotidianamente sul nostro buffet delle verdure. Prodotti a KM Zero, coltivati a Ziano, alla quale teniamo tanto.

Tutte le erbe aromatiche che uso in cucina provengono dall'orto oppure dalla piccola aiuola che abbiamo coltivato fuori dalla porta dell'Hotel. Se fate attenzione, potrete vedermi mentre raccolgo quello che mi serve per il pranzo o per la cena, e poco dopo avere lo stesso profumo a adornare il vostro piatto.

Coltivare questi pochi prodotti, per offrirli a chi è ospite della nostra Casa, è per noi una passione che, nonostante il lavoro che comporta, non smetteremo mai di portare avanti. 

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Alberto
Lo Chef di casa

"Se mangi bene, stai bene."



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Il nostro orto.. sinonimo di qualità e freschezza!

#Buona tavolaAlberto Lo Chef di casa

Da sempre, portando avanti gli usi tramandati dalla nonna Nella, coltiviamo un piccolissimo pezzo di terra per portare alcune verdure...

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Ferrata Attilio Sieff - Punta Polse

#Estate#OutdoorTiziano Lo sportivo di casa

Questa piccola Via ferrata si trova proprio sopra l’abitato di Ziano, è ben visibile direttamente dall’Hotel e raggiunge Punta Polse...

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La pista ciclabile delle Dolomiti

#Estate#OutdoorTiziano Lo sportivo di casa

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Ziano e più in generale la Val di Fiemme, si prestano moltissimo alle escursioni in bicicletta, sia su strada che in mountain...

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Hotel Genzianella - Famiglia Vanzetta
Via Sentiero degli Alpini 2
38030 Ziano di Fiemme(TN)
Tel: +39 0462 571108
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